Ley 1/2025
Enero 2025 — en vigor
Plan de prevención desperdicio alimentario
La Ley 1/2025 de 9 de enero entró en vigor con plazos de adaptación ya cumplidos para establecimientos de gran superficie (>1.300 m²). Obliga a jerarquía de prevención, plan anual documentado, reporting al Ministerio y registro inmutable de excedentes. Los establecimientos no adaptados acumulan sanciones devengables desde la entrada en vigor.
Afecta a
Supermercados, hipermercados, restaurantes, hoteles, catering, hospitales y centros escolares >1.300 m²
Sanción
€2.001 – €500.000 (infracciones muy graves)